Entosystem est une jeune entreprise dynamique de Sherbrooke qui produit une farine à base de protéines**d'insectes pour remplacer la protéine de soya et de poisson dans l'alimentation animale. Elle produit également**un résidu biologique qui possède de multiples propriétés dont celles de fertilisant et adsorbant pour filtrer les**eaux et les terres contaminées. L'entreprise propose de réduire l'empreinte carbone de l'agriculture sur**l'environnement par un système circulaire utilisant la mouche soldat noire et la revalorisation des déchets**alimentaires**Il s'agit ici d'un marché en émergence et pour pouvoir répondre à la demande, Entosystem doit optimiser ses**processus. C'est pourquoi l'entreprise a décidé de collaborer avec l'équipe du Pr. Charron pour automatiser son**système d'alimentation des larves. Il est important de bien préparer les matières résiduelles, de distribuer**également et uniformément celle-ci, déposer avec précaution les jeunes larves et gérer la logistique de tous ces**éléments. C'est une étape qui prend actuellement beaucoup de temps pour Entosystem. Ces améliorations**réduiront le temps homme requis pour cette étape en augmentant la productivité. Ce qui prenait cinq heures**pourrait prendre seulement quelques dizaines de minutes. Cette progression leur permettrait de se rapprocher**de leur prochain objectif de production, soit cent fois plus de protéines d'insectes qu'à l'heure actuelle.