Titulaires d'une chaire

Profil

Cheryl Waldner

Département de sciences cliniques des gros animaux
University of Saskatchewan

Titre de la chaire

Chaire de recherche industrielle CRSNG-Conseil de recherche sur les bovins de boucherie sur la santé et les maladies limitant la production

Programme de la chaire

Programme de professeurs-chercheurs industriels

Rôle

Titulaire agrégé depuis 2020

Sommaire

La contribution de l’industrie canadienne des bovins de boucherie au produit intérieur brut (PIB) national se chiffre en moyenne à 17 milliards de dollars par an. Le Canada exporte 38 % des bovins d’abattage, ce qui en fait l’un des principaux exportateurs de viande rouge. L’industrie du bœuf doit trouver des moyens de préserver la santé des animaux, tout en maintenant la productivité et la rentabilité. Les maladies limitant la production dans l’industrie des bovins de boucherie peuvent nuire grandement à la viabilité économique de l’élevage de bovins, au commerce international des produits du bœuf, au bien être des animaux, à la salubrité des aliments, à la santé publique et à l’environnement. En partenariat avec le Conseil de recherche sur les bovins de boucherie, la chaire renforcera la viabilité de l’industrie comme suit :

• en optimisant les données de surveillance et de recherche pour mieux orienter la gestion des troupeaux de bovins canadiens et la politique nationale dans le domaine;
• en créant des modèles de simulation dynamique qui exploiteront les données et la technologie couramment utilisée (p. ex. appareils mobiles) à l’appui de la prise de décisions;
• en mettant à l’essai des applications pratiques d’outils de génomique novateurs pour la gestion des maladies;
• en adaptant des modèles d’aide à la décision pour prendre en compte les données génomiques et en mettant les outils ainsi créés à la disposition des utilisateurs finals.

La recherche portera sur le recours et la résistance aux antimicrobiens ainsi que sur les maladies limitant la production dans les troupeaux de vaches et de veaux et les parcs d’engraissement (c’est-à-dire la maladie de Johne et le syndrome respiratoire infectieux du bovin). L’objectif global consiste à optimiser le mode de gestion des troupeaux de bovins de boucherie canadiens et à orienter la politique en matière de santé animale et de recours aux antimicrobiens dans les nouveaux cadres réglementaires régissant les antimicrobiens vétérinaires. Le programme créera des possibilités de formation interdisciplinaire très intéressantes pour le personnel hautement qualifié (au moins trois étudiants à la maitrise, deux au doctorat, un stagiaire postdoctoral, cinq étudiants de premier cycle et des techniciens en recherche), qui pourront notamment acquérir de précieuses compétences très recherchées au sein de l’industrie et de l’administration publique, p. ex. en gestion de données, en analyse et en bio-informatique et dans le domaine des outils en science des systèmes. Les résultats escomptés du programme seront utiles aux responsables des politiques ainsi qu’aux producteurs de bovins et à leurs vétérinaires, qui bénéficieront ainsi d’outils conviviaux novateurs pour exploiter les données de recherche à l’appui des décisions de gestion. En outre, la chaire aura des retombées socioéconomiques considérables dont profiteront les Canadiens, notamment une industrie de bovins de boucherie en bonne santé ainsi qu’un soutien pratique en temps opportun pour une gestion prudente des antimicrobiens.

Partenaire

• Beef Cattle Research Council

Coordonnées

Département de sciences cliniques des gros animaux
University of Saskatchewan

Courriel : cheryl.waldner@usask.ca

Site Web :
https://researchers.usask.ca/cheryl-waldner/